【福井県吉田郡永平寺町へ移転しました】

どうぞよろしくお願いいたします。

オンラインショップはお休み中です。

国内産小麦粉100% 卸売り・個人様宅配専門 チッタ・デル・パーネ

プロも認めるパン工房「チッタ・デル・パーネ」

チッタ・デル・パーネ(飛騨高山のパン工房)

当店は福井県永平寺町という自然に恵まれた土地の恩恵を受けながら、パン生地を小麦粉からつくる手作りパン工房です。

 

※チッタ・デル・パーネ/Citta del Paneとはイタリア語で「パンの街」という意味です。

 

※誠に申し訳ございませんがパン工場では原則販売して  おりません。

通常は以下からのお店でお買い求めください。

 

 ここで買えます!

 

 

 

チッタ・デル・パーネのパン

【九頭竜川の伏流水】×【国内産の小麦粉】+【体への思いやり】

福井県永平寺町 九頭竜川の伏流水

チッタ・デル・パーネ(飛騨高山のパン工房)こだわりの水

パンをつくる上で最も大切なのは「水」ではないでしょうか。

当店は福井県吉田郡永平寺町というところにあり、

鮎・サクラマスなど釣り人には人気のスポットです。

 

九頭竜川からの伏流水は本当に美味しく、まろやかな感じがします。

冬は雪も多く大変なこともありますが、

自然の恵みに感謝してパン作りをしています。

 

九頭竜川の清らかでおいしい水で仕込むパンは

とってもおいしいですよ!

(当店では川の水や湧水などは使用しておりません。)

国内産の小麦 (その他の素材にもこだわっています)

飛騨高山のパン「チッタ・デル・パーネ」

できる限り日本の食材を使いたいという想いから

全て国内産小麦が製粉されたもの(主に北海道産)を使用しています。

たまごも地元産です。

パン生地にはイースト・フードや生地改良剤

などは使用せず素朴に焼き上げています。

 

体への思いやり (丁寧に1つ1つ手作りで)

飛騨高山のパン「チッタ・デル・パーネ」

人間の体にとって「食物」はとても大切なものだと思います。

チッタ・デル・パーネは人間の「糧」となるような「まじめなパン」をみなさまにお召上がり頂ければと考えています。

 

飛騨高山のパン「チッタ・デル・パーネ」

いろいろと至らない点も多々あるかと思いますがどうぞ

よろしくお願い致します。

 

体にやさしいパン作り/チッタ・デル・パーネ

代表 古澤 潤

 

無添加 パン